你知道吗?制作面包时通常会加盐，猜猜有哪种用途

你知道吗?制作面包时通常会加盐，猜猜有哪种用途？这是蚂蚁庄园4月18日小课堂问题，从支付宝中进入庄园小课堂，可以参与当天的庄园小课堂的问题，点击正确答案，只要答对了就会获得180g饲料，答错了只会获得30g饲料，下面是小编分享的答案，一起来看看吧。

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《蚂蚁庄园》4月18日小课堂答案推荐

问题一：

你知道吗?制作面包时通常会加盐，猜猜有哪种用途？

答案：

增加面团弹性

解析：

盐在面团制作过程中扮演关键角色，它通过改变面筋的物理结构，增强面筋对水分的吸收能力，使得面筋组织变得更加致密坚实，进而提升面团的弹性和耐受性，在发酵和拉伸过程中能保持良好的膨胀性而不破裂，最终增加了面团以及面条或面包的强度、韧性和延展性，确保了成品的口感筋道和质地优良。

参与方法：

1、在支付宝中选择蚂蚁庄园。

2、点击领饲料。

3、选择【庄园小课堂】对话框，点击右侧【去答题】，即可参与答题。

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