臭豆腐之所以闻起来臭吃起来香主要是因为

臭豆腐之所以闻起来臭吃起来香主要是因为？这是蚂蚁庄园5月13日小课堂问题，从支付宝中进入庄园小课堂，可以参与当天的庄园小课堂的问题，点击正确答案，只要答对了就会获得180g饲料，答错了只会获得30g饲料，下面是小编分享的答案，一起来看看吧。

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《蚂蚁庄园》5月13日小课堂答案推荐

问题：

臭豆腐之所以闻起来臭吃起来香主要是因为？

答案：

发酵作用

解析：

发酵臭豆腐的臭味主要是豆腐中蛋白质在微生物作用下分解成硫化物、吲哚等次级产物，而且一些含硫的氨基酸（蛋白质水解的产物）会进一步分解成硫化氢和氨这两种具有强烈刺激性气味的气体，因此有臭味产生。

参与方法：

1、在支付宝中选择蚂蚁庄园。

2、点击领饲料。

3、选择【庄园小课堂】对话框，点击右侧【去答题】，即可参与答题。

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